じゃがいものグラタン

じゃがいものグラタン・ポテトグラタンはオードブルや付け合せにぴったりの簡単グラタンです．じゃがいものグラタンの手の込んだ作り方はいくらでもあるのですが，茹でたじゃがいもにチーズをかけ，オーブンで焼くだけのシンプルなものです．あと一品ほしい，という時にとても便利です．じゃがいもをゆでるとき湯で煮ても良いのですが，ブイヨンで煮るとよりおいしくなります．
じゃがいものグラタンに合うワインは，重たくないものなら赤・白・ロゼ何でも良いでしょう．私の好みでは白ならばヴーヴレー，赤はミネルヴォアなどです．

じゃがいものグラタンの材料

じゃがいも	中2個
チーズ（好みの）	適量
パルメザンチーズ	適量
にんにくオリーブオイル	適量
ブイヨン	600ml（適量）

チーズは溶けるチーズであれば何でもお好みで．にんにくオリーブオイルがあると簡単ですが，無ければ皿にオリーブオイルを垂らし，切ったにんにくの断面を皿にこすりつけながら，オリーブオイルをのばします．ブヨンは固形タイプを分量ないしそれより薄めたもので結構です．

準備

・じゃがいもは皮をむき，薄切りにし，水に漬けておきます．
・鍋にブイヨンを沸かします．
・グラタン皿の底と側面にオリーブオイルを薄く塗ります．

じゃがいものグラタンの作り方

1．ブイヨンでじゃがいもをゆでます．
2．ゆでたじゃがいもをグラタン皿に並べます．
3．上に溶けるチーズをのせ，その上からパルメザンチーズを振りかけます．
4．オーブンまたはオーブントースターでチーズが溶けて軽く焼き色がつくまで焼きます．

最後まで読んでいただきありがとうございました．